胡忠英：传承文化炼匠心　创新杭菜成迷宗

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胡忠英1948 年出生，国际烹饪艺术大师、中国十大名厨、G20 杭州峰会餐饮文化专家组组长、中国杭帮菜博物馆名誉馆长、杭州饮食服务集团有限公司餐饮总监。1980 年3 月调入杭州酒家；1990 年6 月远赴欧洲捷克斯洛伐克首都布拉格市『杭州饭店』任中方经理，负责中国菜的厨艺作业与管理。1992 年2 月回国负责筹建杭州菜特色餐饮国营店——杭州南方大酒家。（剩余5643字）

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