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春是可以吃的，此时正是春笋、马兰头、枸杞头、蒲公英、菊花脑、芦蒿、荠菜、豌豆苗最为鲜嫩肥美的大好时光。既然是吃春，怎能少得了香椿呢？椿者，树上的春天，学名樗，虽说树干大而无当，连古代穷酸秀才都以“樗才”自谦，香椿头却是北方人的最爱，称之为树上蔬菜，明代谢肇淛的《五杂俎》就曾记载：“燕齐人采椿芽食之以当蔬。（剩余1169字）
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吃春
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