万物皆可入虾

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毫不夸张地说，苏州人是吃河虾长大的，苏州人对河虾的烹饪手法也是别具一格，独步天下。

世界建筑大师贝聿铭先生曾说：“看不厌的苏州美景，吃不厌的苏州虾。”可见，在贝老心目中，苏州的虾和苏州美景是不分轩轾的。早在两千多年前，太史公在《史记·货殖列传》中介绍苏州的地理风貌有“三江五湖之利”，江湖纵横、河港众多给予鱼虾生长得天独厚的天然环境。（剩余4861字）

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