古代餐桌上的香菜

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喜欢吃香菜的人自古有之。不过，香菜起初可以指代很多植物，如刺芹、香薷等。也许是因为芫荽过于出众，香菜逐渐成为它的专属名称。

芫荽有很多别称，比如“盐荽”“香荽”等，但它最早的汉语名称是“胡荽”。学者考证，它原产于西亚或南欧。芫荽传入中国的时间较早，晋代张华在《博物志》中称它是由张骞从西域带回来的。

由于味道奇特，在两晋南北朝时，香菜已成为流行的提味菜。（剩余1124字）

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