武汉市饮食类非遗保护传承研究

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【摘要】饮食类非遗既能体现传统文化，又与现代生活密切相关，对饮食类非遗的保护传承十分重要。本文从饮食类非遗项目、非遗传承人、老字号企业三个方面对武汉市饮食类非遗保护传承现状进行梳理，发现武汉市饮食类非遗的保护传承在管理监督、文化传承、产业发展三个方面存在不足，并对此提出了相关建议。

【关键词】武汉市；饮食；非遗；保护传承

【中图分类号】G122      【文献标识码】A 【文章编号】2097-2261（2024）21-0076-04

【DOI】10.20133/j.cnki.CN42-1932/G1.2024.21.019

一、引言

“民以食为天”，拥有五千年悠久历史的中华文明，给后人留下了无数文化瑰宝，其中包含博大精深的饮食文化。（剩余5851字）