紫苏种子油脂合成关键酶基因及转录因子研究进展
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油料作物的种植和加工一直是世界农业的重要组成部分。紫苏[Perillafrutescens（L.）Britt.]是唇形科的一种油料作物，广泛分布于中国、印度、越南和韩国等国家[1]。在我国，紫苏作为一种传统的中草药和香料被广泛使用，紫苏的药用功效可归因于其广泛的植物化学化合物，其中，包括 ω-3⋅ω-6 和 ω-9 在内的脂肪酸已被报道为冠心病保护剂2、抗癌剂[3、抗糖尿病剂4、抗心血管疾病剂[5]、胰岛素抵抗剂[6]和抗抑郁剂[7]。（剩余25629字）
