青团

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青团，是江南清明前后的时令美食。这一天，我终于有机会亲手制作了。

先准备面粉—— 把粳米粉和糯米粉按照3∶2的比例混合。将艾草碾成汁加入配好的粉中，使颜色变绿。和面是一件超高难度的事，边揉边加热水，既要整合周围散落的面粉，又要使劲揉搓面团。

面团在水的浸润下逐渐变得黏稠，有了胶水的触感。指导老师说，手劲儿要大，才能玩转面团。（剩余403字）

试读结束

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