琥珀流光“三不沾”

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“三不沾”这道菜，你是否听说过？在小红书的热门分享中，你是否曾偶遇过它的身影？又或许已被它吸引，去打卡体验过呢？“三不沾”又名“桂花蛋”，外形似糕非糕、似粥非粥，口感软绵柔嫩，老幼皆宜。

“三不沾”的身世成谜，来源已不可考。有一种流传的说法认为，这道菜品起源于清代，还是道宫廷御菜。据传，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，因见其不沾盘、不沾筷子、不沾牙，遂欣然赐予它“三不沾”这一朴素而贴切的名字。（剩余2415字）

试读结束

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