百菜不如白菜

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自古至今，胶东的大白菜都特有名气。记得鲁迅先生的散文《藤野先生》里有这样一段话：“北京的白菜运往浙江，用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”那篇文章写于1926年，可见当年的“胶菜”是何等珍贵。

在烟台，大白菜虽然不像鲁迅先生描述的那般珍贵，可一直享有“百菜不如白菜”的美誉，并被称为“菜中之王”。（剩余2825字）

试读结束

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