无笋不成席

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

过去，梨乡莱阳按习惯以火车道为界，分南半县和北半县，简称南乡和北乡。虽同为一县，但改革开放前，宴席的讲究却有许多差异。

以先上的四道菜为例———北乡是“一鸡二笋三汤四肉”，后面几道菜随意上，最后是有鳞的鱼（黄花、加吉、“寨花”（音）等均可，品种要求不那么严），整个宴席是“鸡开头”、“鱼扫尾”，意即“开头大吉”、“年底有余”。（剩余2318字）

试读结束

目录
monitor