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依山傍海的崂山，因其独特的环境与气候，孕育了丰富的资源与物产，勤劳聪慧的崂山人也因此创造出了独属于崂山的特色和美味。
每到冬日，穿行在崂山的码头鱼市或渔家小院，有一种美食随处可见，那就是甜晒鱼，几十个品种的新鲜海鱼通过处理和晾晒，海风一吹，大海的鲜咸味夹杂着海鱼的腥味儿扑面而来。
甜晒鱼是山东沿海地区，特别是青岛渔民对不咸的咸鱼的一种统称。（剩余4746字）
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冬日艳阳北风劲 正是崂山晒鱼时
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