《红楼梦》中的美食

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《红楼梦》可以说是一部中国古代社会大百科全书。俗话说“民以食为天”，《红楼梦》中自然少不了对美食的描写。

火腿炖肘子

（凤姐）因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”

说一说

可别小看了这道火腿炖肘子，它可是清代的一道名菜，在今天的镇江、扬州一带仍然很流行，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。（剩余2068字）

试读结束

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