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我吃过很多美食，最让我难忘的是“妈妈牌”红烧猪蹄。
咦，哪里来的香味？原来妈妈又在做红烧猪蹄了。只见妈妈把刚刚买的猪蹄用冷水清洗，然后捞出控水，随后在猪蹄表面抹一层盐。我问妈妈，为什么要抹盐呢？妈妈告诉我：盐能使猪蹄软糯多汁，而且还能让猪蹄所含的胶原蛋白与其他营养物质融合，口感更鲜美。
妈妈先把葱、蒜、醋、白糖等调味料准备好，接着，一场食材“大作战”便开始了。（剩余418字）
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红烧猪蹄
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