白切鸡

——心安之处是吾乡

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美在花城，食在广州——这句话是不错的！在老广的餐桌上，无所不有，或朴素或精美，其中白切鸡就是一道原汁原味的人间美味。

第一次吃白切鸡，是在粤式餐厅里。洁白的瓷盘中，鸡块被拼成了一只整鸡的模样，煞是精美。盘中的鸡肉，鸡皮脆黄，鸡肉白嫩，不过，鸡块之间还带着丝丝的血迹。我这正宗的湖南人，看了不禁咋舌：这鸡肉是生的吗？能吃吗？

在妈妈的“怂恿”下，我终于举起了筷子，一口咬下去，嫩滑的鸡肉一触即化，在口中爆出丝丝汁水，肉的清香直钻心田。（剩余492字）

试读结束

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