小薯片中的大科学

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1853年，一位美国厨师为了满足口味挑剔的食客，把马铃薯切成薄片，油炸后撒上盐，于是薯片出现了。但你有没有想过，我们常吃的薯片，为什么要做成波浪形或者马鞍形？这个我们生活中常见的小零食，包含了哪些科学原理呢？

为了“陪”我们更久

为了使薯片在长途运输中不受潮软化，用蜡密封的桶装薯片应运而生。但是这种包装十分笨重，且无法满足长期保存的需要。（剩余1076字）

试读结束

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