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在发力两年后，“速冻一哥”安井食品（603345.SH）的第一大收入不再是速冻火锅料制品，2023年上半年预制菜已经成为公司最大的收入来源。
疫情后，万亿蓝海的预制菜受到了越来越多企业的关注。通过内生和收购，天然具备发展预制菜的安井食品抢占先机，在2021年开始加速发展预制菜业务。
原本速冻鱼糜制品是公司最为仰仗的收入源泉，2023年上半年预制菜肴成为安井食品收入占比唯一超三成的产品。（剩余3269字）
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安井食品：预制菜第二增长曲线逆袭
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