预制菜大战或将一触即发
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料或食品添加剂，经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品，一般需要在冷链条件下进行储存、运输及销售。
目前，已经有多家上市公司涉足预制菜行业。
行业增长可期
20世纪60年代，预制菜起源于美国，20世纪90年代传入中国;2000年前后，好得睐、绿进食品、新雅食品、味知香等深加工半成品菜企业相继成立;2010年前后，国内预制菜行业B端进入放量期;2020年疫情发生后，预制菜C端需求高增，迎来爆发期，传统预制菜企业纷纷布局C端市场。（剩余3004字）