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很少有人抵得住鮮笋的诱惑。李渔点赞“此蔬食中第一品也”;郑板桥念念不忘“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”。唐太宗每年春天召集群臣一起品尝春笋，并用“雨后春笋”象征大唐天下人才辈出、国事昌盛。现代社会食物丰富，而不顾胃的承受力，大嚼鲜笋而后快者比比皆是。
竹乡富阳，一年四季出好笋。春生春笋，冬藏冬笋，夏秋两季，江南竹林处处潜伏鞭笋。（剩余1361字）
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金衣白玉蔬中绝，富阳竹笋第一鲜
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