海参有助于治疗糖尿病

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刚捞出的海参

当蛋白质和（或）脂肪与血液中的糖合并时，会形成糖基化终产物（简称AGE）。当AGE达到高浓度时，会增加糖尿病并发症的风险，包括心血管病、阿尔茨海默病、帕金森症、肾病及癌症。迄今，还没有任何药物能抑制AGE的形成。

最近，科学家在探索海参的医学特性时发现，经盐渍后干燥处理的海参能抑制与糖尿病风险增高相关的一种化合物的生成，从而能降低糖尿病患病风险，而且有助于糖尿病治疗。（剩余160字）

试读结束

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