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摘 要：人们生活水平的提高和对食品多样化的追求，推动了西式甜点行业的发展壮大，同时也给西式面点师、西餐烹调师、西点裱花师等相关职业带来了广阔的发展空间。对接这些岗位需求，安徽马鞍山技师学院休闲服务与管理专业开设了西式面点制作课程，本文就课程教学整体设计、教学实施过程、教学评价、特色与创新等进行探索与实踐分析。（剩余4562字）
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工学结合一体化课程教学改革实践
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