清明螺 赛肥鹅

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爆炒田螺

人间最美的四月，第一个节日便是“清明”。清明时节，春暖花开，美食众多，在民间有“清明螺，赛肥鹅”的俗语。形容清明时节的田螺特别美味，螺蛳肉像鹅肉一样肥嫩可口，百吃不厌。

我的故乡在长江岸边，水生食物众多，而螺蛳是最不稀奇的物种之一。不仅田间池塘，山坑溪圳随处可见，它们有的“顽皮”地吸在石壁上，还有的钻在泥巴中，更有的还附在草叶树须里，适应能力非常的强。（剩余1396字）

试读结束

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