“一碗拉面”拉动一个产业集群

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化隆牛肉面技能培训现场

世界上最古老的“小米”面条（距今已4000多年）出土于青海省海东市民和回族土族自治县喇家遗址。很凑巧，闻名全国的兰州拉面馆，也大都是青海省海东市化隆回族自治县的人出来开的，民和县和化隆县紧挨着，距离兰州都不远。化隆拉面远不如兰州的历史悠久、名头响亮，就连化隆拉面的探路人马贵福和韩录也说过，他俩80年代末期在厦门开第一家“清真拉面馆”时，很多化隆本地人都还不知道什么叫拉面。（剩余4361字）

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