冷冻烘焙临风而起

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热闹的烘焙生意里，产业链上游的冷冻烘焙食品制造商们正悄然浮出水面，站上风口。

玻璃橱窗的陈列，明厨亮灶的制作，带有余温和香气的产品吸引着年轻人在各类烘焙店门口排队。这个领域也正在被资本抢投，形成一波烘焙新消费的浪潮。

事实上，无论是山姆会员店的麻薯、奈雪的茶的欧包还是你排长队买的“新鲜出炉”的面包，这些产品都是烘焙产业实现高度工业化带来的结果。（剩余3242字）

试读结束

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