畜禽养殖中氧化应激对肠道功能的影响
摘要：畜禽养殖的生产过程中氧化还原反应对需氧生命尤为重要，但不受控的氧自由基的生成具有危害。机体内不断生成自由基，而体内通过酶和非酶机制构成的抗氧化防御系统阻止活性氧的损伤作用。本文将对畜禽养殖过程中氧化应激情况以及对肠道功能的影响进行介绍，旨在为畜禽的健康养殖带来帮助。
关键词：畜禽养殖;氧化应激;肠道功能;肠道炎症;谷胱甘肽
研究发现畜禽机体中抗氧化系统主要由三部分组成包括抗氧 化酶：SOD、GPX、CAT;小分子抗氧化剂：VE、VC、类胡萝卜素类、 尿酸、GSH、多酚;可结合过渡金属元素的蛋白，包括储存和转移运 输这些金属离子的蛋白，如铁蛋白、血浆铜蓝蛋白和金属硫蛋白。（剩余2701字）