百年粤菜馆的独门秘笈

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老新雅茶室内景

新雅粤菜馆的前身“新雅茶室”，由广东南海人蔡建卿于1926年创办。蔡建卿是混血儿，碧眼黑发，十分英俊。他毕业于香港皇仁书院，曾在港从事华侨商务事业约十余年，后到汉口扬子口岸盐务所任职。攒够积蓄后，他便来到繁华的大上海开了这样一间茶室。

新雅茶室原址位于上海市虹口区四川北路534号，坐西朝东、一开间门面、二层楼建筑，一楼门市经营罐头、食品、点心，二楼经营广式茶市、点心、酒菜小吃，原本主要服务虹口一带的广东籍居民。（剩余3048字）

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