新版浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》

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摘要：研究介绍了新版浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》（DB33/T 239—2023）修订的背景，解读了新旧版标准在内容上的异同，特别是新版标准基于鲜叶档次细化了机械加工工艺流程，优化调整了部分机制工序与参数，增加了模式图；针对当前龙井茶生产现状，提出了根据鲜叶档次选用合适的工艺流程，鲜叶摊放要兼顾摊放时间、失水速率和含水率，以及应把握好机械加工配套技术等措施和建议。（剩余6815字）

试读结束

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