解码百变博物馆

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“用眼睛吃”的艺术料理

新加坡国家美术馆

Odette @新加坡

历经10年改造，新加坡国家美术馆于2015年开馆。曾经老旧的政府大厦和最高法院大厦两座古迹如今是收藏和展示东南亚艺术品的殿堂，美术馆内部开设的餐厅Odette也让美食化身为艺术品的样貌，呈现可以“用眼睛吃”的料理。开业第三年就摘下米其林三星，并拿下《亚洲50最佳餐厅》榜单榜首，这间拿奖到手软的餐厅由法国主厨朱利安·罗杰（JulienRoyer）主理。（剩余3197字）

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