新派粤菜的底子与面子

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客·Aken's Kitchen的节气炖汤酿豆腐。

2020年9月下旬，《2020广州米其林指南》发布，这是米其林进入广州的第三年，依然没有出现三星餐厅。食评家飞哥倒不意外，“广州没有三星餐厅，并不影响粤菜的地位，这跟整个消费业态状况有关。三星餐厅考虑的是整体体验感，如用餐环境、菜品稳定度、酒单、装修、服务，呈现的综合性最强的才最有可能被这套体系认可。（剩余4228字）

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