拍甜酒

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年少时，每年腊八节一过，母亲就开始忙碌起来，除了在厨房的土灶上方吊上钩子，挂上熏制的腊鱼、腊肉外，还要淘米、蒸饭，酿制醇香的甜酒。

我的家乡在湘北农村，酿制甜酒，称为“拍甜酒”。那时候，农村生产队里种植的庄稼结构单一，所种的稻谷大多都是粘谷，过年时都是用粘米拍甜酒。后来，农村进行了分田到户，调整了产业结构，我家种上了糯稻。（剩余642字）

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