《茶经》解读（二）

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原文：野者上，园者次。

按：《茶经》中的“野”字属于一语双关，既表明了茶树的生长环境，也描述了茶树的生长状态。首先，生长在山野中的茶，品质确实更高。野，自然离人生活的环境较远，多是高山幽谷。园，自然离人生活的环境较近，多是低山或坡地。例如武夷山的正岩茶，生长环境就够得上一个“野”字。反过来说半岩茶甚至洲茶，生长环境就只能是“园”了。（剩余2942字）

试读结束

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