斑马鱼模型在农产品功能性成分健康效应研究中的应用及其前景展望

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摘要：斑马鱼（Daniorerio）因其独特的生物学特性，如基因组与人类的高度相似、胚胎透明等，逐渐成为研究功能性成分健康效应的理想模式生物。本文全面分析斑马鱼模型在农产品健康效应研究中的应用优势及其在功能性成分开发中的潜力，探讨其结合多组学技术、高效筛选平台及标准化操作规范的未来发展方向；通过文献综述的方法，系统总结了斑马鱼模型在农产品功能性成分研究中的应用场景，包括功能性成分的健康效应研究（如抗氧化和抗炎机制）、毒性评估（如食品添加剂及农药残留）、代谢和疾病模型研究（如肥胖、糖尿病和心血管疾病的作用）以及行为学研究（如认知功能和神经保护作用）；探讨了结合基因组学、蛋白质组学和代谢组学的多组学技术对揭示功能性成分作用机制的重要意义，并分析了斑马鱼与其他模式生物（如小鼠和细胞模型）的多维验证体系的互补性；讨论了基于斑马鱼模型开发的高通量筛选平台及其在功能性食品研发中的应用潜力，指出了推动斑马鱼模型标准化建设与操作规范的重要性。（剩余28037字）