凉山州8株野生油茶经济性状及脂肪酸组成分析

打开文本图片集

摘要：【目的】充分挖掘凉山州特异油茶资源，加快凉山州油茶良种选育进程。【方法】对凉山州8株野生油茶的果实性状、经济性状及脂肪酸组成进行测定。【结果】8株野生油茶鲜果单果质量为8.29～15.30 g，果实呈卵形或球形，果皮较薄；鲜出籽率为38.96%～45.25%，干出籽率为26.57%～29.59%，干籽出仁率为63.15%～76.49%，种仁含油率为48.87%～55.63%，鲜果含油率为9.66%～11.35%；脂肪酸以棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、顺-11-二十碳烯酸为主，不饱和脂肪酸含量在80%以上。（剩余14775字）