饮馔、器物与“好古式的历史学”

——关于葛亮《燕食记》的讨论

一、宏大叙事之外的饮馔文学

徐兆正：各位老师、同学，今天我们来讨论葛亮的新书《燕食记》。本次讨论前我列了五个问题，所以我们还是先从提纲入手，希望各位同学紧扣问题去回答，最后会留有一定的自由发言时间。第一个问题，我们读这个小说，能很明确地感受其中包含“变”与“不变”两个部分。“不变”的地方是中国饮食文化，也就是题目的“燕食”。（剩余13389字）

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