火的味道

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假期在家时，母亲常常会做一道匪夷所思的料理。将新鲜的猪后腿精肉切成细条，撒酵母粉、白糖、山粉拌匀后，用晒干的箬叶将它们包成粽子，细瘦的长条形。只不过，这粽子里没有一粒米，我只好将其称为“全肉粽”。“全肉粽”并不用来蒸煮，而是埋进南方土灶下的草木灰，盖上柴火燃尽后的火红炭火，慢慢煨熟。除了用精肉作料，也有用腰花的，一样的做法，只不过将白糖换成盐。（剩余1303字）

试读结束

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