古代士人的饮食观

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有的学者认为，中国古代士人的饮食生活与社会其他阶层相比，具有自身特征，这就是：“追求饮食艺术，雅致清逸的格调，不重奢华重美食。”从经济、文化层面上看，古代士人有文化修养，大多衣食不愁，因此，他们有精力和时间研究生活艺术，有条件讲究吃喝，能够制作出精美的名菜佳肴，推动中华饮食文化的发展。士人的饮食方式是受其饮食观念支配的，因此有必要介绍士人的饮食观。（剩余3735字）

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