盐的千种滋味

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站在非洲塞内加尔的玫瑰湖畔，看当地人以独特的方式采盐，我惊叹。

这个湖泊，深度只有一米余，可是，每公升含盐量竟然高达380克（海水每公升含盐量32克）！采盐人家只要把木桩插进湖水里，什么也不必做，过了两三个月，往上一提，瘦瘦的木桩就会变成胖胖的“盐棒子”了——当然，这是“懒人”的作业方式。一般，采盐者会站在船上，以铁桨大力击碎凝结在湖底的盐晶块，再跳下水去，用篓子把盐块捞起，以沥水晒干的方式制盐。（剩余1055字）

试读结束

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