徐州的摊烙馍

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徐州的烙馍不同于北方的单饼和煎饼。它作为我的家乡特有的面食，已经有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州，为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食，就是烙馍。

烙馍的做法简单又有趣。在徐州，做烙馍的地方随处可见。几个老人围坐在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们擀的擀，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着，好看极了。（剩余255字）

试读结束

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