甘油对不同部位烤烟香味成分释放行为的影响

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摘  要：为探究甘油对不同部位烤烟在低温加热状态下（350 ℃）香味成分释放行为的影响，利用自主设计的程序控温耦联烟气捕集装置，分别研究不同甘油含量（0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%）对上、中、下部烤烟烟叶香味成分释放量的影响。结果表明，烟叶在加热状态下的香味成分释放总量及烟碱释放量随甘油含量升高均呈现先升高后略有降低的趋势；不同部位烟叶各类香味成分释放总量随甘油含量升高（0%～15%）分别表现出不同幅度的提升，下部叶中性香味成分释放总量升高最为显著，增幅达95.11%，上部叶碱性、酸性香味成分释放总量升高最为显著，分别增加36.82%、43.92%。（剩余13354字）

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