非遗美食的短视频传播

——以上思香糯的可持续发展路径为例

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在全球化与现代化浪潮的冲击下，非物质文化遗产的传承面临严峻挑战。作为中华饮食文化重要载体的非遗美食，普遍遭遇传承人老龄化、文化认同断层、传播渠道单一等结构性困境。据统计，我国现有非遗代表性传承人中，60 岁以上的占比超过 70% ，而年轻群体对传统饮食文化的认知度不足 35% ，非遗美食的代际传承链条岌岌可危。（剩余3950字）

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