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胡黍，即胡地之黍，应为黍类。旧时以“胡”“蛮”
“夷”“狄”等字称呼中原以外非汉族地区和民族。据记载，“胡黍”是从西域远途跋涉传入中原的，走出胶辽，胡黍就被叫做“高粱”。高粱这个名字确切，它是庄稼地里无可超越的高大植物，多数高粱能长到两米高，水肥好的地方，可以长到三米左右。高粱是泼辣的作物，种植范围广，陕北民歌里唱到：“五谷里那个田苗子，数上高粱高，一十三省的女儿哟，数上那个兰花花好”。（剩余4033字）
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胡黍
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