餐桌上的文明交流互鉴

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在中西交流发展的历史中，文化交流是主流，但国家、民族、地区之间的物产交流，也是文明交流互鉴的重要组成部分。从古至今的餐桌食物变化上，就深刻体现着交流与互鉴在不同文明发展过程中的重要作用。

我国素以物产富饶著称于世界，不过如今餐桌上常见的食材中的确有相当一部分属于“舶来品”。中国历史上的外来作物大多通过丝绸之路传入，隋唐以前陆上丝绸之路是主要传播途径，宋元以后海上丝绸之路的地位日渐显著。（剩余623字）

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