家乡的“卤水豆腐 ”

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指导教师： 张传德

俗话说，“卤水点豆腐 一物降一物”。在我的家乡，无论男女老少，一说起“卤水豆腐”，都赞不绝口！

下面，就让我向大家介绍一下“卤水豆腐”的制作方法吧，先将浸泡了一夜的黄豆磨成浆，再熬煮成豆浆，然后加入卤水慢慢搅拌成豆腐脑，最后把豆腐脑用盖板压出浆水，一块豆腐就成型了。

家乡的卤水豆腐和别处的石膏豆腐不一样，它弹性好且白嫩多汁。（剩余311字）

试读结束

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