大同人的饮食习惯（四）

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左 云

本县地处高寒，土地瘠薄，无霜期短。过去，广种薄收，亩不盈斗，口粮不足，人民生活贫困，主食粮内掺糠拌菜（野菜）为平常事。县人自古以来生活俭朴，饮食节俭，虽习惯日食三餐，也有为节省粮食，冬闲天短时日二餐者。一般是早晚稀，午餐稠。历来粗杂粮多，细粮少，以莜面、小米、马铃薯为主食，黄米、豆面、荞面、白面次之。（剩余1006字）

试读结束

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