大同人的饮食习惯（二）

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天 镇

餐次。晚清至民国年间，冬春农闲，一日两餐，夏季农忙，日食三餐。新中国逐渐改为三餐，城镇居民休息时多两餐。

早饭，60年代前，米糠混合熬成稀粥（俗称糊糊），有时煮少许山药蛋，佐以腌茴子白边叶、胡萝卜、蔓菁等咸菜。70年代多为玉米面糊糊。80年代多为小米稀饭，馏干硬饭。豪富人家为点心、饼干、茶水。（剩余2450字）

试读结束

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