生猪产地检疫技术制约因素及对策

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猪肉是我国食用的主要肉类之一，生猪养殖户越来越多。但养殖过程中的疫病发生率逐年增多，疫病不仅会危害生猪的健康，还会随着肉制品的流入市场危害人类的健康。检疫工作是确保肉类产品安全的重要环节，在我国现阶段的产地检疫工作中，由于条件和技术的参差，产地检疫还存在一些问题，可能直到屠宰生猪才发现问题，导致疾病传播和经济损失。（剩余2718字）

试读结束

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