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沈嘉禄
专栏作家
爱好美食和收藏
苏州百姓自古以来饭稻羹鱼，一个“蘇”字，就隐藏着历史的密码。前不久在苏州某餐厅品味“随园宴”，其中两道菜给我留下不俗的印象。一道是青盐唐甲，《随园食单》中注释为“苏州唐静涵家法”。唐静涵是盐商富户，袁枚经常去他家蹭吃蹭喝，还探得不少后厨秘辛。
袁枚每到唐府，宾至如归，酒足饭饱之后，还与唐静涵交流诗书。（剩余876字）
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青盐甲鱼和芋煨白菜
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