蔡澜的猪油拌饭

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沈嘉禄

专栏作家

爱好美食和收藏

正在吃泡饭，微信跳出一条消息，蔡澜先生“在亲友的陪同下，于香港养和医院安详离世”。虽有预感，仍觉突然，眼前的肉饼子蒸鲞鱼也仿佛颤抖了一下。

这道小菜是我进入盛夏时必定要搞一下的“腐败活动”，霉臭含香，家人视若仇雠，掩鼻而走，我乐得独享。不在乎他人的态度而坚持自己的味觉追求，这是蔡澜给我的勇气。（剩余915字）

试读结束

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