牛踏扁

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第一次听到“牛踏扁”，是在几年前的一个春日。那天，我去浙江乌镇玩，喝了杯熏豆茶。茶水中加入了熏青豆、胡萝卜丝、橘子皮，味道是咸的，我喝不惯。当我在朋友圈晒出相关图片，有个上海朋友评论：“单吃熏青豆，还是很有味道的。这种豆子老上海叫牛踏扁。”

后来我碰到一位奉贤老伯，在他那儿买下一斤牛踏扁。剥开一只，发现绿色豆子上带着红颜色，而普通毛豆是全绿的。（剩余357字）

试读结束

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