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沈嘉禄
专栏作家爱好
美食和收藏
绍兴霉干菜颜值不高，人缘却很好。因为祖籍绍兴，霉干菜就早早地植入了我的味觉基因，霉干菜烧肉在我家过年必备，待客亦不失面子。
计划经济年代，食无肉的时候居多，妈妈从甏里抓一把霉干菜，加点老菜油和白砂糖，水汽升腾地蒸它半个钟头，也算下饭神器。霉干菜久贮不坏，含盐量高，素颜的蒸霉干菜可以吃好几天。（剩余1177字）
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霉干菜的百搭路径
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