素食的历史

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苗炜

最近读了一本书《不流血的革命：素食主义文化史》。这本书讲的是素食主义文化史，前面冠以“不流血的革命”为标题，那意思显而易见，不再杀动物，不再流血，把肉食习惯改为素食，重新审视人与动物、人与自然的关系，这就是一场饮食革命。

作者叫特里斯特拉姆·斯图尔特，他15岁时在家里养猪，他从学校食堂里要来剩菜剩饭，到附近的水果店要那些快烂掉的水果，找农民要来被丢弃的土豆，把自家的猪养大，再把猪肉卖给别人挣来零花钱。（剩余1190字）

试读结束

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